开头：诶，你莫扯淡，公寓鸡800这事我听了不晓得几多次了！
最近嘛，硬是奇了怪咯！到处都有人问我，“喂！老鬼，公寓鸡800是荤的还是素的？”我呸！问得像个啥子大事一样，搞得好像桂林米粉加不加酸笋这种千古难题咯。你们这帮后生仔懂个屁，公寓鸡800这种东西，没得老桂柳的阅历，谁晓得个准咯？
我跟你讲，前些天几个崽子在街边摊子上吵得满天飞，说什么“公寓鸡800就是素鸡，根本没得鸡肉！”我听了想爆笑，素鸡咯！素你个大头鬼！你们这些人�。彩敲坏眉�。今天我就来掰扯掰扯，把这个事情讲清楚，免得你们天天鬼扯，丢我们桂柳的脸！
正文：公寓鸡800到底是个啥子卵玩意？
诶，我跟你讲清楚咯，公寓鸡800嘛，不是啥子普通的鸡，硬是个有历史、有故事的东西。它本来就是桂柳这边的特产，名字里带“鸡”，但你别一根筋以为硬是鸡肉！它其实是用豆制品做的，吃起来像鸡肉，但又没得鸡肉的腥气。你讲，它是不是有点像螺蛳粉里的酸笋，闻着臭吃着香咯？
不过咧，这东西好吃归好吃，问题就在于它“素”不“素”。你说它素吧，它又不像那些素菜那样清清淡淡，还有点荤味；你说它荤吧，里头又确确实实没得鸡肉。安没安？这就像你去柳州吃螺蛳粉，老板问你加不加卤蛋，你加了卤蛋就变成荤的，没加就是素的，分得清楚咯？
公寓鸡800的名字嘛，也有点猫腻。我年轻那时候，听我阿爸讲，这个名字是从老饭馆传下来的，800的意思不是价格，而是“八成像鸡肉，零成真鸡”，你讲是不是有点道理咯？但是啵，现在好多人都搞不清楚，还硬说是什么素鸡，真是笑死老子咯！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去咯！公寓鸡800的“荤素”关键，还得看它的调料。一般情况嘛，做素的就加豆酱、香菇汁这些素菜酱料；做荤的就加鸡油、蚝油这些荤味调料。你下次吃的时候，闻一闻那个香味，鸡油味重的就是荤的，清香淡的就是素的。这个诀窍，外头那些半吊子导游根本搞不清楚，只有老桂柳吃出来的门道，服没服咯？
说到底，公寓鸡800是荤还是素？
照我看嘛，这种东西就硬是个“荤素结合体”，你非要说它是荤还是素，我看你是想不通咯！它就像桂林米粉里的卤水，你要是加了卤肉，米粉就是荤的；不加卤肉，米粉就是素的。一样的道理，公寓鸡800是吃法决定，它就不是单纯的荤或者素，懂不懂噻？
所以咧，你们这些后生仔莫再纠结了，吃东西讲究的是味道。公寓鸡800，它有豆制品的细腻口感，又有荤味的香气，硬是一个好东西。你要是老死纠结它是荤是素，干脆别吃了，回家啃白馒头去！
结尾：吵得差不多了，你还有啥子想问？
你可能要问了，“那我去吃公寓鸡800的时候，怎么晓得它是荤还是素？”我呸！你直接问老板，“你们这个鸡是荤的素的？”老板要是含含糊糊，你就晓得是荤的；要是笑眯眯跟你讲清楚，你就晓得是素的。吃东西嘛，要有点脑子，别硬是像个憨憨咯！
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