开头：哎，你懂个屁！固炮这事儿不是乱来的！
哎，最近有个人跟俺抬杠，说啥现在这年头，随便哪儿都能找着干净的固炮。我呸！我当场就给他掀了桌子！你说说，这年头人都咋想的？固炮这玩意能随便找？你不看看是啥地儿，啥人，啥时间？还干净的？呵呵，你真是瞎胡扯！
照我说嘛，咱河南人讲究个啥？讲究个“门道儿”。固炮这事儿，没点门道儿，你就等着吃亏吧。今天我就给你掰扯掰扯，咋着才能找个正经干净的固炮。你听好了，别跟我瞎抬杠！
正文：干净的固炮咋找？俺有压箱底的“狠货”！
一、固炮不是随便进个门儿就行！
你听好喽，固炮这东西，地方选不好，直接就废了！啥意思？就是说，你得看门面，看环境，看人群。那些门头破破烂烂、招牌字都缺一半的地方，你敢进？我跟你讲，进去十有八九你就得后悔！
你还得看啥？看人！门口那些人，啥样的都有，有的光着膀子抽烟，有的穿个拖鞋一坐一下午，这种地方你敢进？进去你就等着挨悦朗ü蟊龌嵘！
我偷偷给你说，你白往外传：找固炮，最好找那种门头干净、灯光亮堂的地方，里头人不多不少，最好是有点熟悉的面孔。为啥？因为熟人多的地儿，老板不敢乱来！这是俺几十年总结下来的经验，你服不服？
二、固炮的“干净”，不是光看表面！
哎，你别觉得地方干净就行了，真正的“干净”是啥？是人家用的东西干净！你见过往固炮里兑自来水的吧？我年轻那会儿就吃过一次，拉了一星期肚子！真是教训�。�
所以嘛，挑固炮的时候，你得多看多问。问啥？问老板用的是啥材料，问他们的水从哪儿来。真要是有胆子，直接看他们后厨，看看啥锅啥灶啥水管，这才叫干净！
再给你个老规矩：找固炮，尽量找那种开了好几年的老店，尤其是人家门口天天排队的，你就跟着人群走，错不了。为啥？这种地方靠的是口碑，做不干净早就被骂跑了！对不对？
结尾：吵得差不多了，留点后手！
好嘞，今天我就跟你掰扯到这儿。你要还是不服，觉得固炮随便找都成，那你就试试，吃坏了找俺算账！不过我最后再问一句：干净的固炮找到了，那配啥吃？你要是说不出个所以然来，咱下回再吵！
标签：固炮、河南味道、街头小吃、老河南、吃货指南
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