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来源:车上放红牛是一次还是一晚,作者: 2023杭-州-余-杭-区-哪-里-有-小-巷-子-,:

开吵:哎,你别搁这儿瞎嘚瑟!嫩茶这事儿白整不明白!

我说你们这些年轻人啊,真是瞎胡折腾!前两天我听了一年轻小伙儿说啥“全国品茶嫩茶”的,我就问他,你知不道啥叫嫩茶?人家倒好,噼里啪啦给我整了一堆词儿,说啥新茶叶、春茶好、嫩得像刚发芽似的,能鲜着能养人!

呵呵,我当时就呸了一口!你这不扯犊子嘛!嫩茶是嫩,但嫩茶有啥讲究你知道不?喝嫩茶不看茶叶嫩不嫩,看你嘴儿刁不刁!你以为啥嫩茶都能品?喝茶这玩意儿,跟吃咱河南哩烩面一样,要有讲究、有规矩,乱喝乱整就跟吃一碗糊汤面似的,冇滋冇味!

老河南的狠话:嫩茶嫩啥?喝茶哩讲究你知道几个?

你听好喽!嫩茶嫩茶,为啥叫嫩茶?它不光是茶叶嫩,还得是新鲜的头几波茶,头采、二采的那种,才叫嫩茶。你要是随便拿个茶叶子泡泡,就敢说自己喝嫩茶?呵呵,瞎胡扯!

俺小时候俺爹就说,嫩茶讲究个鲜字,啥意思?鲜嫩鲜嫩,茶叶得是刚从树上摘下来的,叶子还冒着水汽,像咱河南春天里头刚长出来哩小麦穗,嫩得掐一下都出水!

我偷偷给你说,嫩茶喝头三泡最顶事儿,过了三泡就跟老白菜炖成汤一样,啥滋味冇了!所以喝嫩茶时,头泡水别倒,头三杯一口气喝完,才算过瘾!

还有呢,有些人图便宜,买那种啥“嫩芽茶”,价格便宜得跟市场上卖的大葱似的,你觉得真是嫩茶?我跟你讲,那都是些打着嫩茶旗号的小厂子,用的啥叶子谁知道!嫩茶最怕啥?假的、陈的、烘干过头的!喝下去嘴里发苦,肚子发胀,你说冇用不冇用?

喝嫩茶的老规矩:你冇这些讲究,白喝!

再跟你掰扯掰扯,喝嫩茶的规矩!你别以为泡一杯茶水就叫会喝茶,咱河南人喝茶讲究呢,喝嫩茶更是门技术活儿!

第一,水温!嫩茶不能用开水,不能滚!滚水能把茶叶烫老,嫩茶喝的就是那股子鲜味儿,水温得在80度左右,像咱河南哩胡辣汤,得熬到刚好能喝一口的热度,才最香!

第二,茶器!嫩茶用啥杯子泡?透明玻璃杯!为啥?能看着茶叶在水里“翻滚”,那股子鲜嫩劲儿全都能看见!你要是用个大茶壶闷着,闷得啥味儿都冇了,嫩茶的灵魂都没喽!

我再偷偷告诉你,嫩茶不能放太多,一杯水放三克就够,你要是整一大把,那就像喝河南的稠豆腐脑,黏得你嘴里发麻!

结尾:嫩茶不是嫩人能喝的,懂不懂?

照我说嘛,喝茶这事儿得脚踏实地,别老想着啥嫩茶新茶,你连咋喝都不会,嫩茶再嫩也冇用!你不信?你回去试试,泡一杯嫩茶,按我说的规矩来,少来那些花里胡哨的,喝完你再跟我吵!


后手问题:老先生,嫩茶就一定比老茶好喝?

我呸!啥嫩茶老茶的,关键看你是啥人喝啥茶!嫩茶是鲜,老茶是醇,各有各的味儿,你喝不明白就别瞎掰扯!

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评论1:济南yuepao

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