诶，最近我硬是被气到了！
我呸！那天我坐在粉店里啃螺，隔壁桌有几个外地来的，叽叽喳喳讲啥子“芜湖繁昌鸡街在哪里”。我当时耳朵竖起来了，因为咯个问题，老子打小就知道，结果他们扯东扯西，说得跟绕阳朔西街一样弯，硬是听得我火冒三丈啵！
我跟你讲，问这个问题的人，十有八九是听了些莫名其妙的传言，以为自己晓得个卵！今天我就来掰扯掰扯，啥叫芜湖繁昌鸡街，哪里才是正路，你服没服嘛？
芜湖繁昌鸡街，名字都搞混了咯！
首先咯，我得给你捋一捋咯个名字，免得你以后问得像个傻子。芜湖繁昌鸡街，不是啥子专门卖鸡的地方，也不是像桂林西街那样的旅游坑。你听好咯，这名字是因为繁昌这地方以前出名的“繁昌鸡”，才有了后面的故事。
繁昌鸡是啥子？就是一种硬是好吃的鸡，肉嫩皮滑，烧起来香得鬼都流口水。以前芜湖的繁昌县嘛，到处是小馆子，专门做咯种鸡的，有人就开始喊“鸡街”，久而久之，名字就传开了。
不过咯，真正的“鸡街”早就没得了，现在你问“芜湖繁昌鸡街在哪里”，其实是在问哪里还能吃到正宗的繁昌鸡，你讲是没是？
吃正宗的，这才是老子要教你的！
诶，讲到吃鸡，外地人就爱搞些花里胡哨的东西噻！什么蒜蓉鸡、辣椒鸡，搞得跟桂林啤酒鱼似的，乱七八糟。真正的繁昌鸡，讲究的就是一个“清香”“原汁原味”，你晓得没？
老子偷偷跟你讲，繁昌鸡最正宗的做法是清蒸，鸡一定要选一年到一年半的土鸡，皮薄肉厚。蒸的时候，水里加点姜片和黄酒，保证鸡肉不腥。这种鸡嘛，吃起来嫩得像柳州螺蛳粉里的酸笋，入口就化开，香得你想跳舞！
你要是到芜湖去找，千万别去那些专门给游客开的店，门头亮得像阳朔的酒吧街，里面的鸡都是冻货，你吃了就晓得，没灵魂！要找，就找那些巷子深处的老馆子，老板一看就是做了几十年的老鬼，店里鸡汤的香味飘到街尾，你讲是不是噻！
老桂柳的歪理：鸡街，跟咱们桂柳有啥子关系？
诶，你可能要问了，老桂柳你杠得这么凶，繁昌鸡街跟你桂柳有啥子关系？我呸！我跟你讲，关系大得很咯！
桂柳人吃粉的时候，最爱加的料是什么？螺蛳粉里的酸笋、鸭脚、还有什么？鸡肉噻！尤其是那种烧得香喷喷的鸡肉，硬是让人停不下来。繁昌鸡要是能搬到我们桂柳，做成粉店里的配料，那味道，抵得上一碗加满料的螺蛳粉咯！
所以咯，我虽然是老桂柳，但对咯个繁昌鸡，还是硬是有点偏爱。你讲是不是咯？
后手问题：那现在要吃，去哪找正宗的繁昌鸡？
照我看嘛，正宗的繁昌鸡现在不多了，芜湖那边能找到的地方，也就是一些老馆子，特别是那些藏在巷子里的小店。你要是实在找不到，就自己买只土鸡，按我讲的做法，蒸一回。晓得没？
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