哎，你慢点！啥叫乐陵品茶，你真知不道嘞？
我说你这个人，真是让我急得慌！前两天，俺街坊老李跟我抬杠，他说什么“乐陵品茶就是一般的喝茶呗，还能有啥讲究”。我一听这话，差点把手里的烩面碗砸他脸上！哎，你说说，乐陵品茶，那是一般的喝茶吗？你知不知道，那可是咱老河南人最讲究的一个“茶道”！
啥叫“茶道”？不是你在茶叶店里扯两句“这个铁观音不错啊”，也不是你端个茶杯摆个谱儿。乐陵品茶，那是有规矩哩、有门道哩、有文化底子哩！今天我就给你掰扯掰扯，别再让人笑话你是个白喝茶的瞎胡扯人！你听好喽，中不中？
乐陵品茶，喝得是茶，更是个“场面”！
照我说嘛，乐陵品茶最讲究的，不是茶叶多贵多香，而是那个“场面”！你进了乐陵那地儿，一家家茶馆门头都不咋显眼，门口也冇啥大招牌，但一进门，那感觉就不一样！你看那茶桌，八仙桌上摆个青花瓷的茶壶，旁边几只小杯子，那手艺人端个茶壶弯腰一倒，茶水拉个弧线，滴水不漏。你说得劲儿不？
还有�。至昶凡璨皇悄阋桓鋈嗣仆泛鹊氖露∧鞘巧�？那是个“凑热闹”的事儿！三五人围个桌，边喝边聊，聊啥？天南海北啥都能聊，聊庄稼、聊生意、聊媳妇儿孩子，还能唠些“这家谁谁的事儿”。这才叫“品茶”！
哎，我偷偷告诉你一个规矩啊——乐陵品茶时，第一杯茶是不能直接喝的！干啥？敬茶！你要是进了茶馆，老板倒第一壶茶，你得先端起来敬一下，表示对这场面的尊重。要不然，真是叫人看不起你！
茶叶好不好是次要，泡茶的“心思”最重要！
有人问我：“老张，乐陵品茶是不是得用啥高级茶叶？”我呸！你懂个啥！乐陵品茶讲究的是啥？是泡茶的“心思”！不管你是用龙井还是普洱，关键是泡茶那个人是不是用心了。
上回我去乐陵，碰见个七十多岁的大爷，他泡茶那手艺，真是让我服气！他先用热水洗壶，再把茶叶放进去，水一倒，盖一盖，等个几分钟。你看他那手法，动作轻柔得跟哄婴娃子似的，一点不急躁。泡出来的茶水，那香味儿，真是叫人咂舌！你说是不是哩？
我偷偷给你说，泡茶还有个“猫腻”——水温不能太高！你要是用滚开的水，那茶叶都“烫死”了，啥香味儿都冇了！最好是用80度左右的水，这样才能把茶叶的香味儿泡出来。你记住了没？
后手问题：乐陵品茶适合啥人喝？
哼，你还想问啥？我告诉你，乐陵品茶，那是啥人都能喝，但还得看你会不会“喝”！你要是连敬茶都不会，连泡茶的水温都不晓得，我劝你还是回家喝矿泉水去吧！
懂了不？不懂下回再掰扯，俺还忙着呢！
标签：#乐陵品茶 #河南茶文化 #喝茶规矩 #老河南讲究 #茶馆里的场面
评论1:九江火车站后面一条街