哎，你懂个屁！最近有人跟我讲揭阳茶，听得我都想拍桌子。咋着，揭阳茶是个啥？你白跟我扯东扯西，我给你讲清楚！
揭阳茶的门道，你说说！
揭阳茶，不是你想喝就能懂的。有人说不就是茶叶泡水么？我呸！那样泡出来能叫揭阳茶？照我说嘛，揭阳茶就跟郑州老城区的胡同一样，拐弯抹角的，绕晕你。你得懂它的门道，才能喝出个味儿来。你说是不是哩？
揭阳茶讲究的是水、火候、还有那茶叶的挑选。水要用井水，火候要控制好，茶叶嘛，不是随便拿个啥茶叶都能泡出揭阳茶的味道。你白扯淡，我年轻那时候去揭阳，喝过一次，喝得我才知道啥叫揭阳茶。那时候我就明白，这才是揭阳茶的真味道，你服不服嘛？
揭阳茶的猫腻，慢点听我讲！
你真以为揭阳茶就是随便泡泡喝？呵呵，你懂个啥！揭阳茶喝的是个讲究，是个传统。它跟咱们河南的胡辣汤一样，有它自己的规矩，喝起来得劲儿死你。你听好喽！
我偷偷给你说，你白往外传：揭阳茶的诀窍就在于泡茶的时间和茶叶的比例。这是一个老辈子传下来的死规矩，冇几个人知道哩。茶叶和水的比例得精确，泡的时间不能太久，也不能太短。我自己试过，最靠谱的搞法就是泡三分四十秒，茶叶和水比例是1:15。中不中？
你肯定还想问，喝揭阳茶到底有啥好处？我给你个老炮儿答案：喝揭阳茶，不是为了健康，是为了那一口传统的味儿。要想喝出揭阳茶的味道，你得懂它的规矩和门道。你说是不是哩？
标签：揭阳茶、茶道、河南风味、传统喝法、老河南
评论1:淮安小胡同搬哪去了