你说啥？昭通荤茶跟奶茶一样？瞎胡扯！
哎，你可别跟我抬杠啊！我最近听几个年轻人白扯淡，说啥昭通荤茶就是加了肉汤的奶茶，我听了真是气得不行！你说，这些人懂个屁�。坎幌镁捅鹇宜担≌淹ɑ绮�，那可是云南昭通那边的老玩意儿，跟咱们河南的胡辣汤、羊肉汤一样，有讲究、有门道，喝的不是茶，是老味道！
今天俺就给你掰扯掰扯，昭通荤茶到底是咋回事儿，让你长点见识，省得以后再白跟人胡侃，丢人！
啥是昭通荤茶？不是茶叶，是一碗喝出来的江湖！
很多人一听“荤茶”这俩字，就想着是个啥高级茶叶，或者是加了肉汤的奶茶。我呸！你们这些人懂不懂�。空淹ɑ绮�，根本就不是啥茶叶，压根儿就跟奶茶一毛钱关系也冇！
照我说嘛，昭通荤茶就是云南昭通那边劳动人民发明的“干饭神器”，它的主料是啥？不是茶叶，是炒熟的茶叶末，再加上五花八门的配料：花生、芝麻、肉末、豆腐粒、炸酥的豌豆……全都搁一个大碗里，用滚烫的牛骨头汤冲开，搅和搅和，香得你流哈喇子！
我偷偷给你说，昭通荤茶的灵魂是啥？是那碗“茶油”！正宗的昭通荤茶，得用本地的茶油炒熟那些配料，香气四溢，才叫地道！如果谁用别的油，那就是瞎掰扯，骗你的！
这玩意儿可不是光喝着玩儿的，你想想，一大碗荤茶下肚，啥东西都有，顶饿又顶劲儿，干活的人喝了它，出门砍柴种地，一整天不喊饿！这才是昭通荤茶的本事，中不中？
喝昭通荤茶，也有讲究，乱来？你喝啥都白搭！
别以为昭通荤茶就是随便端碗喝就完事儿了，俺跟你讲，这玩意儿可讲究得很！有规矩、有习惯，你要是不懂，喝了也白喝！
第一，喝前得“摆一摆”
喝昭通荤茶，讲究一个“摆”，啥意思？就是把那些配料，肉啊、花生啊、芝麻�。几谠攘耍醋啪偷镁⒍�，喝着才香！
第二，喝的时候得“抿一抿”
你喝的时候不能跟喝水似的咕噜咕噜往下灌，那是对荤茶的不尊重！你得抿一口，嚼一嚼，品出那股子茶油香气，再慢慢咽下去，才算会喝！
第三，剩下的配料不能浪费
喝完汤，碗底的那些肉末、花生啥的，不能丢！咋弄？用馒头蘸着吃，中不中？这才是昭通荤茶的“全套”，全喝全吃，才叫不浪费！
再偷偷告诉你个门道，昭通荤茶，最讲究的是配料新鲜！要是配料不新鲜，就算汤再香，也白搭！你要是去喝，记得盯着老板，别让他拿陈料糊弄你！
说到这儿，你服不服？
昭通荤茶这玩意儿，别看它是云南的，可俺觉得它跟咱河南的胡辣汤、羊肉汤，有异曲同工之妙！都是浓浓的汤底加上各种配料，喝的是一股子生活的烟火味儿，是不是哩？
以后再有人跟你说昭通荤茶是“肉汤奶茶”，你就直接怼回去：“你懂个屁！那是云南老百姓的味觉江湖，哪儿轮得到你白扯淡！”
后手问题：昭通荤茶能带回河南喝不？
俺给你说，昭通荤茶它讲究的是新鲜热乎，你要是想带回河南喝，那得看你能不能整到正宗的茶油和配料！要不然喝到嘴里，味道跑了，就跟白吃似的！
你可别不信，试试就知道！
标签：昭通荤茶、云南味道、河南吵架王、茶油香气、乡土饮食
评论1:上马墩振奋路还有吗