你说长垣品茶？喝茶个屁，那是吃讲究！
哎，你听着，我是真憋不住了。最近有人跟我说，长垣品茶就是喝茶、泡壶功夫茶，真是给我气得不行！你瞅瞅这都啥人，白天不懂夜的黑，喝茶懂个啥？长垣品茶是啥，咱老河南心里门儿清，不是喝茶，懂不懂？
你敢说不懂，那我今天就给你掰扯掰扯，把咱长垣品茶这点事儿抖搂明白，让你服气！
长垣品茶，品的是啥？
照我说嘛，长垣品茶，品的不是啥茶叶，也不是啥花里胡哨的茶具。听好了，品的就是“席面”！啥叫席面？就是一桌子菜�。÷钡币淮笞�，啥山珍海味、鸡鸭鱼肉都得上，摆上去就跟过年一样，震慑人。你说是不是哩？
别看名字叫“品茶”，其实喝茶那不过是个幌子，真正的主角是吃的！我偷偷给你说，这“品茶”背后讲究嘞是啥？讲究的是排场，是礼数，是咱河南人骨子里那个“中不中”的待客之道！
你听好喽，长垣品茶有啥规矩？一桌菜，起码得十二道，少一道都不叫品茶！头盘冷菜，后面热菜，最后还得有个汤，讲究得跟放电影一样有“节奏”。你随随便便摆几盘小菜，那叫下酒，不叫品茶，明白不？
别被“坑”了，外地人搞不懂这套！
有些外地人来长垣，喝个茶，吃点花生米、几片瓜子，就敢往朋友圈发“长垣品茶”！我呸！这不是丢人嘛！咱长垣品茶，讲究的是啥？是吃饭的仪式感！你要是连桌菜都摆不起，还喊啥品茶？你家饭馆就别往“品茶馆”那名头上贴金了！
我年轻那时候，跟俺爹去长垣赶集，赶上人家摆席品茶，那真是让人长见识！一桌子菜，摆得跟工艺品一样，啥扣碗、啥炸酥肉、啥大虾，堆得满满当当。俺爹还给我讲，长垣这套品茶规矩，是从古时候宴请贵客传下来的，咱河南人就是讲个“里儿面儿”，你懂不懂？
我再偷偷告诉你，长垣品茶里的扣碗，必须有个“压轴菜”——黄焖鸡！为啥？因为黄焖鸡寓意“金满堂”，吃了这菜，才算是这桌品茶“圆满”！这规矩你不懂，你别瞎说长垣品茶！
长垣品茶，吃的是啥？
你还问吃的是啥？我告诉你，吃的就是“面子”！长垣品茶这桌席面，不仅要好吃，还得好看。摆盘得讲究，颜色搭配要鲜亮，菜名得有意思，比如啥“龙凤呈祥”“四喜圆满”，听着就喜庆。你随便炒俩菜，能叫品茶？
再说了，长垣的厨师那是出了名的厉害，啥雕花、啥摆盘，手艺绝对一流！你要是敢说品茶不过是吃饭，那我真不跟你掰扯了，你压根不懂！
你还想问啥？
有人要问了：“长垣品茶这么讲究，那不贵死了？”我告诉你，贵不贵在于你有没有心！长垣品茶，不是天天吃的，是待客的最高规格。真想体验，就别心疼钱，找个正经的品茶馆试试，保证让你值回票价，服不服？
标签：#长垣品茶 #河南美食 #老河南 #中原文化 #待客之道
评论1:哪儿有耍妹儿的地方