你白扯啥?我给你掰扯掰扯伊春品茶的门道儿
哎呀,最近不少人白跟我抬杠,说什么“伊春品茶不就是喝个茶嘛,还能有啥讲究?”我呸,你说这话不就跟说“河南烩面不就是面片泡水”一个意思!俺听了心里直犯急,中不中?
伊春品茶这事儿嘛,咋能让你们这些门外汉瞎胡扯瞎白话呢?今天我就给你掰扯掰扯,免得你再出去丢人现眼!你听好喽,伊春品茶这东西,里头讲究多得跟郑州城中村的胡同一样绕,冇点本事你真摸不着门。
别瞎胡闹,伊春品茶的“品”字是个讲究
我最烦那些一进茶馆就“老板,来壶好茶”的人,真是!你知不知道伊春品茶这“品”字,啥意思?不是喝茶,是“品味”。不是你端起茶壶咕嘟咕嘟灌下去就行了。喝茶,讲究的是品它的香、品它的韵,品它的回甘。你喝得急了,那啥都吃不着,跟吃烩面不加肉一个道理,白瞎了。
我偷偷给你说,品茶时,第一口不能马上咽下去,要在嘴里含一会儿,让茶水和舌头“磨蹭磨蹭”。为啥呢?这样才能尝到那股子茶叶的“甜头儿”,你白往外传!
还有嘞,品茶的环境也很重要。你千万别在大马路边上喝茶,那是啥味儿?包子味儿、柴油味儿混一块儿,就算你喝的是好茶,喝着也是糟蹋。伊春的老茶客都讲究,喝茶得找个清静地儿,最好窗外能瞅见山,看见水,你说是不是哩?
“伊春”两个字,不是空来的,茶得有它的地气儿
你知不道,伊春品茶讲究啥?讲究它的“地气儿”。这地气儿嘛,就是它当地那种山水的味儿。伊春这地方,水好,空气也好,茶叶泡出来,能把那股子山泉水的甜带出来。别的地方你学都学不来,天生的。
我年轻那时候,上过一次伊春,正好赶上一个茶叶节。我跟俺几个老伙计凑了一壶本地的白茶,哎呀,那口感,真是香嘞叫俺心里发甜。你要是搞外地那种混茶,拿啥高档壶美狮贵宾会都冇用,中不中?
我告诉你,伊春品茶的壶也有规矩,用的是紫砂壶。为啥?因为紫砂壶能把茶叶的香味压出来,别瞎搞玻璃壶,那是给喝花茶用的,你记住了!
你还敢问?我再怼你两句!
有人又要问了,“茶的品质是不是越贵越好?”呵呵,你懂个啥!贵不贵跟品质冇啥直接关系,关键是看茶叶“干头”是不是够足,回甘是不是够纯。贵的东西不一定适合你,喝茶要喝对路子,懂不懂?
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