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开头:哎,你懂个屁!姚公庙鸡的门道你知道几分?

最近有人跟俺说,姚公庙鸡就是随便一家都好吃,俺当时就白瞪眼!你听听,这瞎扯得有点离谱了吧?姚公庙鸡那可是有讲究的,不是你随便路边摊买个鸡就能叫姚公庙鸡,你知不道?俺从小吃到大,连俺爹都说这玩意儿有规矩,你要是不懂,俺今天就给你掰扯掰扯,教你咋着分得清姚公庙鸡最出名的三个地方,服不服嘛?

正文:姚公庙鸡有讲究,门道都在这三个地方!

姚公庙鸡,第一出名的地方:郑州姚公庙老店!

照俺说嘛,姚公庙鸡最正宗的地方,非郑州姚公庙的老店莫属!这地方俺年轻时候跑过,老辈子传下来的技艺,鸡肉嫩得掐水,卤汁香得能勾住你的魂儿。你知道为啥这家最正宗不?俺偷偷告诉你:

姚公庙鸡的卤水,那可是传了三代的老卤!你白听说过,卤水越老越香,那是因为它有时间积累的味道。郑州老店的卤水,每天都加新料,但从来不换锅,那锅底味儿,才是姚公庙鸡的灵魂,你说是不是哩?

姚公庙鸡,第二出名的地方:洛阳姚公庙分店!

洛阳的姚公庙鸡也有一号,俺去洛阳办事的时候,专门绕道去吃了一回。你别说,这家不光鸡做得好,它还有个“秘技”,就是配的辣椒油!那辣椒油是洛阳本地熬制的,香得能让你把舌头吃掉。你知不道,洛阳这地方的辣椒油,可是全国有名的,跟鸡一搭配,简直绝了!

姚公庙鸡,第三出名的地方:开封姚公庙百年老字号!

最后一个地方,中不中?开封的姚公庙百年老字号,俺小时候听俺爹说过,这家店的鸡皮跟别处不一样,皮薄肉嫩,入口即化。为啥呢?因为他们选的鸡都是本地散养的土鸡,跑得多,肉筋道,皮薄透香。你白扯啥外地养殖鸡,到了开封姚公庙这儿,简直没得比!

姚公庙鸡的猫腻和讲究,俺再给你掰扯两句!

吃姚公庙鸡,别光看鸡肉,你还得配点啥?照俺说嘛,配一个手工馍,蘸着卤汁吃,才叫地道!俺上回带俺孩儿去郑州老店吃饭,旁边桌有个人拿馒头蘸鸡汁,我心里就想,这啥吃法嘛?真是白瞎了这好鸡!

俺偷偷给你说,姚公庙鸡的吃法有讲究,一般要配手工馍或者蒸饼,蒸饼切成小块,蘸鸡汁吃,香得叫你跺脚!你白往外传,这吃法才正宗!

结尾:吵得差不多了,再问你一句!

你要是还敢问,“姚公庙鸡哪儿最好吃?”俺就给你一句话——郑州老店的鸡,洛阳辣椒油,开封土鸡皮,你三个地方都试过不?没试过就别跟俺瞎掰扯,中不中?

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评论1:运城鸡窝最出名的三个地方

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