哎,你听好喽!啥嫩茶,冇点讲究还敢瞎品?
我跟你讲,最近听到几个人吹嘘啥“全国品茶嫩茶”,说啥嫩茶嫩得像刚出锅的豆腐脑,喝起来鲜得不得了。我呸!你白弄啥嘞!嫩茶是嫩,可嫩不是随便瞎品的!你喝得不对,喝出来的就是一嘴草味,你说是不是哩?
咱河南人讲究喝茶,不是跟你东南西北瞎扯的那种。小时候俺爹就讲,喝茶这事儿,跟吃烩面一样,冇个讲究,冇个门道,喝得再贵都白瞎钱。你说是不是哩?
嫩茶的门道,听好了,别白扯淡!
嫩茶这东西,嫩得有讲究!
嫩茶是啥?嫩茶不是啥“鲜得很、嫩得很”的简单东西。它讲的是茶叶刚冒尖儿,不带老气,不带焉气,是真正嫩得合适的。你要是喝到一嘴涩,或者啥都喝不出来,那就是白瞎了!
我偷偷给你说,嫩茶的第一口就得用水温卡得死死的,90度上下,别太热也别太凉。俺年轻那时候学了半年才搞明白,水温一过头,嫩茶就苦了,嫩味全跑掉。你白往外传,知道不?
嫩茶的猫腻,别被忽悠了!
现在外面卖的嫩茶,啥“手工采摘的”、“山头特供的”、“头春嫩芽”,我呸!你听听这话,哪有几分真?照我说嘛,嫩茶好不好,喝了才知道。咱河南人不跟你瞎吹,用嘴巴品,用鼻子嗅,一闻就知道是不是嫩得对劲儿。
上回俺带俺孩儿去郑州买茶,店家跟俺扯啥“明前茶”,说嫩得能掐出水来。俺一喝,涩得像吃了生黄瓜皮!你说这叫啥嫩茶?这叫忽悠人!照我说嘛,嫩茶得嫩得有香气、有回甘,喝了嘴巴里能留点甜,你说是不是哩?
全国品茶嫩茶,最后一句话,听好了!
照我说嘛,喝嫩茶不是瞎吹,不是乱品,不是光看包美狮贵宾会的。嫩茶这事儿,和咱河南的胡辣汤一个理,喝出来的是味道,喝进去的是门道。你要是冇门道,就白瞎了!
后手问题:嫩茶啥时候喝最好?
啥时候喝最好?春天头两个月,明前茶就是嫩茶的黄金时间,再晚了就老了!你服不服嘛?
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