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开头:先掰扯掰扯,何为“常德新茶嫩茶”

哎,我跟你讲,最近有人白跟俺扯常德新茶嫩茶,说啥“听着洋气,看着新鲜”,我呸!你冇喝过两口茶就来白扯淡,真是让人笑掉大牙。你知不道,这名儿听着新,里头的讲究却老得很,比咱河南的胡辣汤还拐弯抹角。常德新茶嫩茶,是个啥?别光看“嫩”字哩就以为是嫩草嫩芽,里头可有说道。今天俺就给你掰扯清楚,你服不服嘛?

正文:常德新茶嫩茶的讲究和坑,你听好了!

一、“嫩茶”不是瞎嫩,讲究的是个嫩劲儿

照我说嘛,常德新茶嫩茶这名儿里,最容易让人误解的就是那个“嫩”。有些人一听“嫩茶”,就以为是刚摘下来的嫩叶,嫩得跟刚出锅的韭菜似的,错!嫩茶讲的是个劲儿,喝起来要有点鲜、有点嫩、有点清爽,冇那种老茶的涩劲儿。你懂不懂?

我偷偷给你说,这嫩劲儿不是茶叶嫩就能做到,关键在炒制的手法。常德那边的师傅讲究“快炒轻揉”,时间短,火候轻,把茶叶的嫩劲儿锁住了。要是炒老了,喝着像嚼树叶,你说是不是哩?

二、“新茶”要看季节,不是啥时候都新

再说了,这“新茶”也不是你想喝就有的。一般情况嘛,新茶是当季的,春茶最好,秋茶也凑合,夏茶就算了,苦得要命。俺年轻时候跟一个老茶农掰扯过,人家说,新茶讲究的是头芽,要嫩还要健康,得避开虫害、雨水过多这些毛病。你喝着清爽的茶,背后可是一堆讲究,你知道不?

常见的坑:别被“嫩”和“新”忽悠了,都是套路!

现在市场上有些人会拿“嫩”和“新”做文章,卖的茶叶嫩是嫩,但那是化肥催得嫩;新是新,可那是陈茶翻新。你买着便宜,喝着爽快,其实喝了一肚子猫腻。俺上回就吃了亏,买了几包“嫩茶”,喝着咋说呢,像喝了一口洗锅水,真是让人气得不行!

我给你提个醒,买常德新茶嫩茶一定要认准产地,认准季节。还得亲自尝一口,喝着有股子清香,冇涩味,这才算对路。别光看包美狮贵宾会好看,里头可能就是翻新货,你记住呗!

结尾:留个后手,别说俺没提醒你

你可能要问我:“那嫩茶到底咋喝最对劲?”呵呵,你听好了,嫩茶泡水不能太烫,80度的水刚刚好,泡出来青翠又鲜香。你要是拿滚水冲,嫩茶都给你烫老了,你就等着喝苦水吧!

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