诶，我跟你讲咯，最近有人硬是跑过来跟我讲清远哪里还有快餐啵，讲得有模有样，搞得好像哪个地方都能吃得着正宗的清远味咯。我呸！你晓得个卵嘛！我在桂柳几十年，吃过的粉、啤酒鱼、烧鹅加起来都抵得上你家厨房巴巴的炊烟了，讲到这个快餐，我今天就要跟你掰扯掰扯，让你晓得啥子叫“清远的真味”。
清远的快餐，硬是个讲究多得像柳州螺蛳粉加料
我跟你讲，清远的快餐，你要是只图个快、图个饱，那你硬是搞错了方向啵。清远的快餐，表面看起来简单，实则有讲究。你去街边随便找个小店，点一份快餐，你以为就那几样菜端上来就完事了？呵呵，你懂个屁！清远的快餐有个灵魂，是啥子？是它的“酱料”和“配菜”，这才是决定味道的关键。
我年轻那时候去清远做事，经常在桥底的那些小店吃快餐。那些老板娘，看起来普通得像桂林街边卖米粉的阿婆，但做出来的东西，硬是有灵魂。特别是那个酱料，清远的酱料讲究辣椒酱加豆豉，豆豉还要是自家腌的咯，香得你想直接端着碗舔！我上次跟我家崽去清远，专门找了家老店，味道还是那个味，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，清远快餐有个死规矩，你莫传出去——去吃的时候，记得问老板酱料是不是自家做的。如果他说是，那你就放心点；要是说“外面买的”，你赶紧走！那些吃起来没灵魂的快餐，吃了你都不晓得自己在清远还是在柳州。
“清远哪里还有快餐？”喂，你吃快餐是为了啥子嘛！
讲到这儿嘛，我还要跟你们这些不懂的人讲清楚一点。清远的快餐，硬是为了啥子？是为了快吗？是为了饱吗？我呸！不是！它是为了让你在忙碌中还能找到一点家的味道，晓得没？清远的快餐，虽然做得快，但它的味道绝对不能快餐化。那些硬是偷工减料的，菜没炒香、汤没煮透、酱没腌够的人，根本不配开清远的快餐店！
我那时候在清远跑摩的，带客人去吃快餐，自己也常吃。你去看那些真正好的快餐店，老板做事的态度就像柳州人炒螺蛳粉一样，硬是认真得很！一个清远快餐，该有的炖菜、炒菜、汤，全都得有讲究，而且分量要够，味道要正，吃得你心满意足。你讲是不是咯？
后手问题：那到底哪凯能吃到正宗的清远快餐？
照我看咯，你去清远，莫去那些美狮贵宾会修得花里胡哨的地方，去街边的老店，门面烂撇撇的那种。那些地方，才是清远味道的正宗传承！你服没服嘛？
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