诶，我跟你讲，最近街边上吹牛的那些人，硬是搞得我火冒三丈。就那些什么来桂林旅游的外地人，问我“泊里鸡一条街搬哪去了？”还敢跟我扯些乱七八糟的谣言，说什么老街拆完了味道就没了，泊里鸡就是一场炒作，哼，我呸！你晓得个卵！泊里鸡一条街的搬迁背后，讲究多得像螺蛳粉里头的配料，没得门道你啷个啃得出来嘛？今天我就要跟你掰扯掰扯，教你晓得点真东西。
泊里鸡搬迁的猫腻，你晓得个屁！
你给我听好咯！泊里鸡一条街从最早起，硬是桂林的一颗宝咯。以前那条老街嘛，我年轻时候去吃，那真是人山人海，老的少的都在那里聚，吃得满嘴流油咯。但后来呢？城市发展咯，老街拆了重建，泊里鸡的摊子就搬来搬去，搞得现在的年轻人都不晓得正宗的泊里鸡在哪凯吃。还有人说味道变了，呵呵，你懂个屁！味道没变，是你吃的店变了！
泊里鸡的讲究是什么？就是它的腌料和烧法，别的地方学不来。你去吃那些没啥名气的店，口味差得一批，那当然要骂泊里鸡搬迁咯。但你要知道，正宗的泊里鸡，它的师傅是有传承的，你去找那些老牌的店，搬哪凯都硬是香得要命咯。我上次带我家崽去吃，在龙隐路的一家店，味道还是原来那股味儿，香得我崽子一口气啃了两个鸡腿，硬是把我吃得没得了咯。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：正宗泊里鸡的腌料是有一套秘诀的，里头加了桂林豆腐乳、白酒跟一些本地的草药，腌个半天，才烧得入味。你去看那些不入流的店，烧得干巴巴的，连鸡皮都焦了，那是没得灵魂的泊里鸡，懂没得？
泊里鸡搬迁，味道跑不掉，关键是你要会找！
话讲回来，泊里鸡一条街搬了是搬了，但正宗的味道，它跑不掉。现在嘛，泊里鸡的摊子分布很广，老街拆了之后，有些店搬到了七星区，有些去了临桂新区，还有些到了象山区咯。不过嘛，最靠谱的还是去找那些老字号，像什么“李记泊里鸡”呀，“老王泊里鸡”呀，这些牌子是有底子的，搬到哪味道都不会走样咯。
还有一点你要晓得，泊里鸡一条街的搬迁嘛，其实也有好处。以前一条街挤得跟螺蛳粉摊子一样乱，吃个鸡都要排个半小时，现在分散开来，反而更方便了。只要你找对地方，味道还是那个味道，吃完嘴巴都是满满的幸福感。你讲是不是咯？
问题来了：搬得这么散，那到底去哪凯吃最正宗？
照我看咯，最正宗的还是去七星区的龙隐路，那边的店味道保存得最好，老桂林人都认得，去吃准没错！
标签：泊里鸡一条街、桂林小吃、正宗泊里鸡、龙隐路美食、桂林味道
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评论1:�？� 站街的天堂