哎，你慢点！说你外行还不服气是不？最近有人跟俺抬杠，说啥“厦门后溪鸡在哪条路”是个简单问题，我呸！你觉得简单？你真是白瞎问了！今天我就给你掰扯掰扯，这后溪鸡的事儿，到底咋回事！
哎，你听好了！后溪鸡不是光找路，它是门学问！
先给你捋一捋，厦门的后溪鸡，啥意思？不就是那种炖得烂乎乎、香喷喷的鸡汤鸡肉嘛！可问题是，后溪鸡这个玩意儿，它不光讲味道，还讲位置、讲时间、讲规矩！你白以为随便找条路就能吃到真后溪鸡？做梦去吧！
照我说嘛，这后溪鸡就像咱河南的胡辣汤似的，每条街都有，可正宗的没几家。厦门后溪那个地界儿，鸡汤店是一家挨一家，可你要是冇点门道，跑错一家店，吃到的就跟喝白开水似的，不信你试试！
我偷偷给你说，后溪鸡的狠货在哪儿！
你听好喽！真正的后溪鸡，得是在后溪镇靠近后溪市场的几条巷子里头，那才叫正点！为啥？因为那块儿的鸡，都是现杀现做，汤料里用的中草药也是讲究配比的。老伙计们都知道，早上八九点去，那鸡汤才刚刚炖好，香得你都想把碗底舔了！
再说说那些“假后溪鸡”，吃了你都想哭！
现在网上那些攻略，瞎胡扯得很！什么“随便找路就有正宗的”，你别信！有些店，打着后溪鸡的名号，实际上是用冷冻鸡肉，水一煮，盐一撒，就敢收你翻倍的钱！你说这不是坑人是啥？
那天俺去厦门，俺表弟非拉我去个“网红店”，说啥拍照好看。我一进去就知道坏了，鸡肉一夹就散，汤里全是味精味，啥中药香味都冇，真是气得我差点掀桌子！
再跟你讲个老河南的心得！
咱河南人吃东西讲究啥？讲究“实在”，讲究“原汁原味”。后溪鸡也是一样，原汁原味的汤，得用老母鸡熬四五个钟头，汤色乳白，油花细细的，喝一口顶一碗胡辣汤，才算过瘾！你说是不是哩？
那接着说，你有啥不服气的？
有人可能会问了：“那你说得再多，我咋知道哪家才是真的？”呵呵，你听好了！
答案是：自己去尝！带着我刚才讲的几点，挨家店试，试出来一家合胃口的，这才是真本事！
不信你试试，吃完你回来再跟我抬杠，我在这儿等着哩！
#厦门后溪鸡 #正宗吃法 #河南老河南 #实在人吃法
评论1:租公寓的小姐不是仙人跳吧