喝茶喝得不明白，白瞎了河源的好水好叶！
哎，你慢点！我真是听不下去了！最近�。腥烁乘凳裁础昂釉雌凡璨痪退姹闩莞霾韬嚷铩保业笔辈畹忝凰け樱∧闼�，这都啥人呐？河源品茶是随便泡个茶就叫品茶了？你喝的是啥？白水加树叶？我今天就非得给你掰扯掰扯，啥才叫真正的“河源品茶”，你听清楚，不服咱再杠！
第一，河源的茶，是有老规矩的！
你听好了，河源那块儿，山清水秀，这水质，是真硬货。你看，那地方用的水，都是啥？山泉水！这水泡出来的茶，才叫有灵气，你用啥自来水、桶美狮贵宾会水泡茶，泡出来的能叫品茶嘛？白扯淡！
再说那茶叶子，你别以为啥茶叶都能拿来品，河源那儿讲究的是“岩茶”，有时候还有人拿点儿“白茶”来试试，但这不是关键。关键是你得会泡，水温要对，茶量要准，时间要卡住，不然你泡出来的茶，要么淡得像白开水，要么苦得跟药汤子似的，你喝啥嘞？
我偷偷给你说，泡岩茶的时候，第一泡水千万别喝！知道不？那是洗茶的，老辈子传下来的规矩！还有�。卤鹛�，95度就行，滚开的水会把茶叶烫坏，懂不懂？你就记住一点儿：泡茶像炖汤，细火慢炖才能出味儿！
第二，品茶不是喝茶，是品人！
说到这儿，我得给你讲个事儿。那天黑喽，我跟俺几个老伙计在河源老街头一家小茶馆喝茶。老板给我们泡了一壶好茶，香得像烩面汤上撒的香菜，真是香得醉人。结果旁边坐个外地人，端起杯子就咕咚咕咚灌下去，还说“这茶咋没啥味儿？”你说是不是气人？你喝茶咋跟喝白开水似的，咕咚就下去了，细品嘞？啥滋味儿都冇尝出来！
品茶是啥？品茶是品人品心！你得慢慢来，先闻香，再看色，再啜一口，含一会儿，慢慢咽下去。你要是真懂茶，能喝出回甘，能喝出山泉水的清冽，能喝出茶叶的层次感，茶是一种享受，不是灌肚子的！你服不服嘛？
还有个小诀窍，我偷偷告诉你，喝完茶别急着离桌。茶杯底剩的茶汤，你要是稍微晃一晃，闻一闻，哎，那才是真正的茶香韵味！这叫“留香”，懂不懂？这才是会品茶的人干的事儿！
再说一遍，河源品茶，不是随便胡喝！
你要是觉得河源品茶就是“随便喝个茶”，那我劝你别去丢人现眼。人家品的是讲究，是文化，是用心！你说是不是？咱河南人做啥都讲个门道，做饭有门道，喝茶也有门道，河源品茶更是讲究精致、讲究心态、讲究规矩！
后手问题：那咱普通人去河源喝茶，有啥不能做的？
不能瞎指点！啥水、啥茶、咋泡，让老板安排！你要是敢随便改动，那叫“瞎胡闹”，你就等着被人笑话吧！
标签：#河源品茶 #河南茶道 #喝茶规矩 #老河南讲究
评论1:东西湖的饼子街