诶，我跟你讲噻，最近硬是有人跑来问我：“鄂尔多斯鸡街在哪里？”我听到就差点没笑掉牙。你讲这问题，问得硬是奇葩咯！鄂尔多斯鸡街这种东西，你莫说是个外地人搞不清楚，连咱们桂柳本地人都有一大半不晓得它到底是啥子玩意。你莫跟我鬼扯啥子“地图上找不到”，我呸，地图上找不到的东西多了去了，还不是靠老辈子传下来的讲法才能搞明白？今天我就来掰扯掰扯，讲清楚鄂尔多斯鸡街到底是哪凯，免得你们再乱问咯。
鄂尔多斯鸡街在哪里？咯东西不在地图上，在桂柳人的嘴里！
我先问你噻，你晓得鄂尔多斯鸡街这名字咋来的不？你肯定不晓得噻！这事儿，说起来硬是有点弯弯绕绕。鄂尔多斯鸡街这个名字，根本不是啥子正儿八经的地名，它是咱们桂柳老百姓给一条巷子起的绰号。嗯噻，就是那种巷子里头专门卖鸡的，卖的鸡还不一般，硬是有点像鄂尔多斯那边的做法。结果嘛，久而久之，大家就喊它“鄂尔多斯鸡街”，硬是喊习惯了。
但问题来了噻，这条街到底是哪凯？我跟你讲咯，它其实不是固定的某一条街，而是变来变去的，跟咱们桂柳街边小摊一样，今天在这儿，明天可能就换地方了。你讲是不是咯？所以嘛，问鄂尔多斯鸡街在哪里，等于在问“螺蛳粉最好吃的是哪家”，看你自己有没有本事找到咯！
你搞懂鄂尔多斯鸡街的规矩没？莫乱讲，听老子说！
鄂尔多斯鸡街的规矩噻，跟一般的街巷完全不一样。你以为是随便找家店就能吃到正宗的鄂尔多斯鸡？我呸！正宗的鄂尔多斯鸡，第一看做法，第二看那股香味，第三看摊主是哪个老鬼。照我看咯，真正好的鄂尔多斯鸡摊子，一般都藏在巷子里的深处，门面烂撇撇的，老板是那种老头子，硬是会做，会吆喝，会摆龙门阵。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：桂柳真正好的鄂尔多斯鸡摊，鸡一定要是当天杀的，肉质嫩得像是刚从田里跑出来的鸡一样。再加上老板的独门调料，那股香味，硬是能飘半条街。你吃那种鸡，啵！抵得上一大碗螺蛳粉，香得你流口水噻！
还有一点噻，鄂尔多斯鸡街的摊子，从来不是固定的，你今天去问老板，他可能明天就搬到别处去了。这才叫桂柳的特色噻，吃东西是个缘分，你懂不懂？
鄂尔多斯鸡街的味道，才是老桂柳的魂！
讲到味道嘛，我跟你讲噻，鄂尔多斯鸡的味道硬是有点特别。它不像咱们普通的桂柳白切鸡那么清爽，也不像东北烧鸡那么油腻。它是那种带着一点鄂尔多斯的粗犷，又混着咱们桂柳的鲜香的味道。吃一口下去，嘴巴里头是香味，脑壳里头是桂柳的街巷味道，硬是让人想起小时候跟阿爸去街边吃东西的日子。
那天晚上我吃饱夜饭，就想去街边边逛一哈，没晓得走到巷子尾，看到一家门面烂撇撇的鄂尔多斯鸡摊，里头坐几个老鬼在划拳，那股香味飘出来，硬是香得老子流口水咯。结果我就坐下点了一份鸡，你猜啵，吃了第一口，我直接拍桌子，喊老板加一份！这种味道，咱们桂柳人，哪凯会不晓得？
有人又要问了：“鄂尔多斯鸡街到底怎么找？”
我呸！你莫问怎么找，鄂尔多斯鸡街这种东西，硬是靠你自己去闻，去感觉，找到才是你的缘分。你要是硬问我具体在哪凯，我只能跟你讲：去桂柳的巷子里头转，闻到鸡香味就往里走，准没错！
你服没服嘛？是没是咯？
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